70년대 떡볶이와 2020년대 떡볶이, 시대별 변화의 맛 탐구
70년대 떡볶이와 지금의 떡볶이는 무엇이 다를까요?떡볶이는 한국인의 소울 푸드로, 세대를 거쳐 변화해 왔습니다.1970년대 떡볶이는 단순한 고추장 양념과 밀떡, 어묵 중심의 국민 간식이었지만,지금은 로제, 마라, 까르보나라 같은 다양한 퓨전 양념이 추가되며 세계적인 K-푸드로 성장했습니다.이번 글에서는 시대별 떡볶이의 핵심 변화 포인트를 중심으로, 그 특징과 의미를 살펴보겠습니다.70년대 떡볶이: 밀떡의 전성시대1970년대 떡볶이는 밀가루가 귀했던 시절이라 쌀떡보다 값싼 밀떡을 사용했습니다.핵심 특징은 단순함입니다. 고추장, 설탕, 간장, 어묵, 파로 간단히 양념했고, 매콤한 맛이 중심이었습니다.당시에는 학교 앞 분식집에서 종이컵에 담아 파는 모습이 흔했고, 어린 학생들에게 저렴한 간식으로 자리 잡았습니..
2025. 5. 4.
